백종원 더본코리아 대표가 조만간 ‘1인 미디어 방송’을 시작하겠다고 밝혔다. 백 대표는 9일 방송된 KBS 2TV '대화의 희열2'에 출연해 1인 미디어인 ‘유튜브 방송’을 준비 중이라며 “유튜브를 통해 한식 레시피를 번역해 외국에 공유시킬 예정”이라고 말했다.
 
이날 방송에서 ‘한식의 세계화’에 대해 강조한 그는 “외국에 다녀보니 시장이 너무 좋다. 한식 세계화는 멀었다. 다만 가능성이 무한하다. 그래서 도움이 되는 역할을 하고 싶다”면서 한식을 알리는 데 도움이 되고 싶다는 포부를 털어놨다.
 
백 대표는 전 세계에서 한식의 세계화는 이제 초기 단계라고 말했다. 그는 “한식에 많은 이들이 열광하고 있다고 생각하는데 그건 오해다. 사실 한식의 위기라고도 볼 수 있다. 한식은 외국인들이 외식하는데 특정 메뉴 중 하나일 뿐”이라고 지적했다.  
 
“예를 들어 중국에서는 아직 일반적인 모든 사람이 한식을 이해하진 못한다. 좋은 날 외식하는데 특정 메뉴 중 하나일 뿐이다, 아직은”이라며 “일부 특정층들이 먹는 게 아니라 국민이 우리 음식을 먹고 이해를 해야 한다”고 강조했다. 
 
이어 “일반화가 되려면 가격 경쟁력이 있어야 한다. 제일 중요한 건 현지 식재료로 현지화된 한국 음식이 필요하다. 한국 사람이 외국에 나가서 한국 식재료로 만들어 팔면 경쟁력이 있겠느냐”고 했다. 
 
그러면서 “대신 변형된 한식이 퍼져버리면 안 된다. 레시피는 준수해야 한다”고 목소리를 높였다. 그는 중국의 짜장면이 한식으로 자리잡힌 사례로 들었다. “중국 가면 우리 같은 짜장면이 없다. 오히려 한국이 세계적으로 짜장면 종주국이 되어버린 것”이라며 한식도 중국의 짜장면처럼 될 수 있다고 우려했다. 
 
이미 중국을 비롯해 동남아시아 등에서 다양한 한식 사업을 하는 백 대표는 자신만의 외국어 공부법을 소개하기도 했다. 그는 “중국 등에서 사업을 진행하기 위해 중국어 과외를 받았는데 너무 힘들었다. 그런데 양꼬치 집 메뉴판으로 공부하니 너무 재미더라. 일본어 역시 메뉴 위주로 터득했다”고 나름의 노하우를 공개했다. 
 
백 대표는 “한식의 세계화를 위해 준비하는 일 중 하나로 한식 레시피를 외국어로 번역한 유튜브 방송을 준비하고 있다”며 “어느 날 내가 ‘좋아요’ 구독 눌러주세요~'라고 할 수도 있다”고 밝혔다. 
 
이민정 기자 lee.minjung2@joongang.co.kr