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맛 | 광록병이라고 들어 보셨나요?

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작성자 전재민 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일19-08-25 21:22 조회2,409회 댓글0건

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캐나다 식품안전처의 발표에 의하면 광록병이란 만성적으로 뇌에 구멍을 일으켜 스폰지처럼 만들어 좀비처럼 만드는 것을 말한다. Chronic wasting disease즉 뇌가 점점 없어지는 치명적 질환을 말한다. 약자로 CWD라고 부른다.이 질환은 흰꼬리 사슴, 노새 사슴,붉은 사슴, 느티나무 사슴,순록등을 자연적으로 감염 시키는 것으로 알려진 현재진행형의 치명적인 신경계 질환이다.  

 광록병은 전염성 해면성 뇌병증(TSE) 또는 프리온 질환으로 알려진 질병군에 속한다.소의 소해면뇌병증(BSE), 양의 고기와 같은 다른 TSE와 특징을 공유하지만 사슴(세르비드)가족의 구성원들에게 자연적으로 영향을 미치는 것은 이때만 알려진 뚜렷한 질병이다. 그러면 광록병은 인간에게 전달될 수 있는가 바꿔 말하자면 전염가능성은 없는 가는 질문인데 현재로선 직접적인 과학적 증거는 없다 하지만 잠복기가 몇년씩 되는 병이기 때문에 안심할 수 없다.따라서 감염된 것으로 알려진 동물을 섭취하거나 소비하는 것은 좋지 않다.

 알려진 감염된 동물이 먹이 사슬안에 들어가지 못하게 함으로써 광록병에 의해 잠재적으로 오염될 수 있는 제품에 사람의 노출을 줄이기 위한 조치가 연방및 지방에서 이루어 지고 있다.

 캐나다 보건부는 사람들에게 TSE에 감염된 것으로 알려진 동물의 고기를 먹는 것을 피할 것을 권고한다. 사냥에 의한 사슴 사체를 취급할때 주의 할 것을 권고 하고, 고기를 먹거나, 황갈색 가죽을 태우기전에 이러한 동물들을 검사하는 것을 고려해야 한다. 인간의  건강과 식품안전과 관련된 질문은 캐나다 보건부로 문의 바란다.우려지역에 거주하거나 사냥하는 사람은 관할 공무원에게 연락해야한다.

 우려 지역으로는 알버타 비씨주, 매니토바, 온타리오, 퀘벡, 사스케치완, 유콘지역이다. 광록병의 증상으로는 우울증, 삼키는 데 어려움이 있다,과잉 염분, 목마름 증가,조정의 결여, 마비, 폐렴, 무리의 다른 동물과의 분리, 특이한 행동,지나친 배뇨와 체중감량 징후는 동물이 죽기 전 몇 주에서 몇 달 동안 지속될 수 있지만, 일부 동물들은 임상적인 징후를 보이지 않을 수도 있다. 동물들은 보통 임상징후가 나타나기 전에 3~4살이지만, 15개월이나 13살 정도의 어린 동물에게서 징후가 관찰되었다. 그리고 점차 뇌가 파괴된다.

 1967년 콜로라도의 연구시설에서 쓰레기 증후군으로 처음 인정된 광록병은 북아메리카, 대한민국, 노르웨이, 핀란드의 포로와 야생 사슴서식지에서 발견되었다.캐나다에서는 1996년에 사스케치완 엘크농장에서 처음 발견이 되었다. 이 질병은 사스케치완과 알버타일부 지역과 퀘벡의 붉은 사슴 농장에서 일상적으로 발견 되었다.광록병은 직접(동물대 동물)과 간접 환경(동물 대 내부 대 동물) 모두 사슴 서식지에서 발생한다(타액에 의한). 침, 우유, 대변에서 전염제를 흘림으로써 직접적인 전염이 일어 나는 것으로 생각된다.잠복기는 전형적으로 16개월에서 36개월까지 지속된다.

 광록병은 임상 징후에 근거하여 잠정적으로 진단되지만 죽은 후 영향을 받는 동물의 조직검사를 통해서만 확인가능하다. 음성 테스트 결과는 개별 동물이 광록병에 감염되지 않았다는 것을 보장하지는 않지만, 예를 들어 동물의 조직과 접촉을 통해 노출될 가능성을 상당히 줄이고 위험도 줄일 수 있다.

 광록병은 치료법이 없다. 감염을 예방할 수 있는 백신 자체가 없다. 캐나다의 광록병으로부터 보호는 사슴의 생산자, 지방과 연방정부의 공동책임이다. 동물의 건강법에 따른 보고 가능한 질병이다. 모든 의심사례는 즉시 캐나다식품안전처로 보고해야 한다.

 사스케치완, 알버타, 마니토바, 유콘, 퀘벡의 모든 사슴서식지는 광록병검사를 받아야 한다. 이것은 그 지방의 연방, 지방및 거주민들에게 적용된다. 일부 지방과 지역은 사냥꾼들이 그들의 사체를 광록병 검사하도록 선택할 경우 시험 서비스를 제공한다. 음성 테스트 결과는 개별 동물이 광록병에 감염되지 않는다는 것을 보장하지는 않지만 노출 가능성이 상당히 낮으며, 노출될 위험 또한 줄일 수 있다. 우려되는 거주자나 사냥자는 지방이나 관할관계자에게 연락해야 한다.

 캐나다 식품안전처는 2000년 10월에 근절 정책을 시행하였다. 2002년에 캐나다 식품안전처는 광록병를 방지하고 감염 위험을 완화하기 위한 생물검정성 조치의 요건을 규정한 자발적  인증프로그램에 대한 국가 표준을 제정하였다.

 캐나다 정부의 발표문 대로라면 광록병이 인간에게 전염될 가능성이 없다고 하지만 광우병처럼 인간에게 전염되지 않는다는 증거 또한 없다. 또한 잠복기가 길고 광록병에 걸렸는지 정확하게 확인할 방법이 없는 현재로서는 가능하면 사슴고기의 섭취를 줄이는 것이 현명하다 할 수 있겠다. 더불어 타액에 의한 전염또한 가능하다고 하니 야생에서 함부로 물을 섭취한다든지 하는 일은 위험한 일이라고 하겠다.

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