안녕하세요
저는 한국, 호주, 캐나다의 유명 일식 레스토랑을 두루 거치며 11년 주방 경력을 쌓은 헤드쉐프 입니다.
이민 오셔서 많은 분들이 정착을 위해 비즈니스를 하려고 고려 하시는데 주로 스시 레스토랑입니다. 이를 위해 한국까지 가셔서 학원을 등록하시고 가족과 떨어져서 몇달간 시간을 허비하며 수료를 하고 진행을 하시고 혹은 스시를 배우려고 가게에 직접 구인하여 일을 하시는데 이마저도 배우려면 엄청 긴 시간과 스트레스 그렇다고 다 배울수도 없을겁니다.
그러시는데 제가 완벽하게 도와드리겠습니다.
생선을 다루는 법, 스시 만드는 법, 핫푸드, 다양한 레시피 등 혹 스시 가게를 오픈하실려고 하는데 주방을 세팅하는데 있어 어떻게 해야 인건비를 줄일 수 있는 주방을 구성할 수 있을지 동선 등
여러분이 가게를 오픈하실려면 직접 오너쉐프가 되어야 가장 많은 인건비가 들어가는 주방장, 또는 스시쉐프를 구하실 필요가 없게 되는 겁니다.
그 동안의 개인적으로 많이 노력했던 모든 노하우 레시피 가르쳐 드립니다.
비씨, 알버타 전 지역 제가 방문 하겠습니다.
자세한 사항은 시간에 상관없이 카톡이나 이메일 연락 부탁드립니다.
감사합니다
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카톡~ soulsean1
이메일~ npphyun@naver.com