맛 | [혼밥의정석] 이 비주얼이 오븐 없이 쿠키로 만든 케이크?
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작성자 중앙 쪽지보내기 메일보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일17-11-01 16:36 조회1,915회 댓글0건관련링크
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"혼자 먹을 건데 대충 먹지 뭐.”
이번에는 나만의 작은 사치를 즐길 수 있는 디저트 메뉴입니다. 맛도 좋고 모양도 그럴듯해 혼자만의 차 마시는 시간을 갖고 싶을 때 뚝딱 만들어먹을 수 있는 메뉴들이죠. 오늘은 아주 간단하게 만들 수 있는 ‘오레오 아이스박스 케이크’를 소개합니다.
생크림에 오레오 쿠키 더해
냉장고에 굳히기만 하면 완성
부드러워 먹기도 좋아
![501aa35e0761ad90d58cb25c7fd4b75a_1509579389_574.jpg 501aa35e0761ad90d58cb25c7fd4b75a_1509579389_574.jpg](http://joinsmediacanada.com/data/editor/1711/501aa35e0761ad90d58cb25c7fd4b75a_1509579389_574.jpg)
초간단 홈베이킹 레시피를 소개한다. 시판 오레오 쿠키와 생크림만으로 만드는 오레오 아이스박스 케이크다. 맛도 모양도 그럴듯해 혼자서도 외롭지 않은 티저트 타임을 즐길 수 있다. 유지연 기자
오레오는 시판되는 과자 이름이다. 오레오라는 이름으로 다양한 과자 종류가 있지만, 두 개의 얇은 과자 사이에 흰색 크림이 샌드위치모양처럼 채워져 있는 형태가 가장 일반적이다. 정식 제품명은 ‘오레오 초콜릿 샌드위치 크림’이다. 코코아 가루로 만든 쿠키로, 특유의 검은색을 띠고 있어 숱한 과자들 사이에서도 눈에 띈다.
![코코아 파우더가 듬뿍 들어간 오레오 쿠키. 특유의 진한 맛으로 간단 베이킹 재료로 자주 사용된다. [사진 오레오]](http://pds.joins.com//news/component/htmlphoto_mmdata/201711/02/938d8a5b-e440-4f85-a7de-06346a51c13f.jpg)
코코아 파우더가 듬뿍 들어간 오레오 쿠키. 특유의 진한 맛으로 간단 베이킹 재료로 자주 사용된다. [사진 오레오]
일반적으로 케이크는 밀가루로 만든 빵(시트) 위에 크림을 올려 완성한다. 크림을 올리기도 어렵지만 푹신한 시트(빵)를 만드는 것이 쉽지 않다. 하지만 오레오 케이크는 이 시트 대신 쿠키를 사용해 만들어 한결 간편하다.
준비물은 시판 오레오 쿠키와 생크림, 파우더 슈거(분당) 단 세 개뿐이다. 베이킹에 필수라는 버터나 밀가루도 필요 없다. 생크림으로 단단한 크림을 만든 뒤 틀에 오레오 쿠키와 크림을 번갈아 쌓아 올리기만 하면 된다. 만드는 시간은 길게 잡아도 10분 내외. 그야말로 초간단케이크다.
쿠키로 케이크를 만들면 너무 퍼석하진 않을까? 전혀 그렇지 않다. 생크림 속 수분이 쿠키에 스며들어 쿠키가 마치 빵처럼 부드러워진다. 만들기는 초스피드, 초간단이지만 딱 알맞게 먹으려면 냉장고에 넣고 굳히는데 시간이 조금 더 필요하다. 2~4시간 정도 냉장고에서 휴지시키면 케이크 모양이 단단히 잡힐 뿐 아니라 한층 촉촉한 케이크를 맛볼 수 있다.
생크림 230mL, 파우더 슈거(분당) 3큰술, 오레오 쿠키 15~20개
생크림을 만들기 전 생크림 만들 볼을 차갑게 해둔다. 온도가 낮아야 크림이 단단하게 만들어지기 때문이다. 그래서 되도록 스테인리스 재질 볼을 사용하는 것이 좋다. 미리 냉장고에 넣어둘 시간이 없다면 얼음을 담은 통 위에 볼을 얹고 크림을 만드는 것도 좋은 방법이다.
![냉장고에 넣어둔 차가운 스테인리스 볼을 사용하면 생크림이 한층 단단하게 올라온다.](http://pds.joins.com//news/component/htmlphoto_mmdata/201711/02/7f70ff96-33de-4d02-8ee8-fa88c4c4d123.jpg)
냉장고에 넣어둔 차가운 스테인리스 볼을 사용하면 생크림이 한층 단단하게 올라온다.
![핸드 믹서로 크림을 단단하게 올린다. 파우더 슈가는 한꺼번에 넣지 않고 조금씩 여러번 추가한다.](http://pds.joins.com//news/component/htmlphoto_mmdata/201711/02/18e6079d-e65c-4202-957c-6903e99ff45a.jpg)
핸드 믹서로 크림을 단단하게 올린다. 파우더 슈가는 한꺼번에 넣지 않고 조금씩 여러번 추가한다.
![밑면과 옆면이 분리되는 케이크 틀을 사용하면 나중에 케이크 모양을 만들기 편하다.](http://pds.joins.com//news/component/htmlphoto_mmdata/201711/02/58d30237-c4cb-437c-9b10-5fed13e5a96b.jpg)
밑면과 옆면이 분리되는 케이크 틀을 사용하면 나중에 케이크 모양을 만들기 편하다.
![작은 유리병이나 용기를 사용해 떠 먹는 형태로 만들어도 좋다.](http://pds.joins.com//news/component/htmlphoto_mmdata/201711/02/c84135a4-666b-4f7d-abbf-8ef1797c3581.jpg)
작은 유리병이나 용기를 사용해 떠 먹는 형태로 만들어도 좋다.
![오레오 쿠키와 생크림을 켜켜이 쌓는다. 맨 마지막 층이 크림이 되도록 한다.](http://pds.joins.com//news/component/htmlphoto_mmdata/201711/02/2124787a-5341-4940-8a82-c3ef1ffd7829.jpg)
오레오 쿠키와 생크림을 켜켜이 쌓는다. 맨 마지막 층이 크림이 되도록 한다.
![냉장고에 2~4시간 정도 넣어 굳힌다. 크림이 굳으면서 케이크 모양을 갖추게 된다.](http://pds.joins.com//news/component/htmlphoto_mmdata/201711/02/c83ab98a-9c17-4813-99da-9d6e6b109b7e.jpg)
냉장고에 2~4시간 정도 넣어 굳힌다. 크림이 굳으면서 케이크 모양을 갖추게 된다.
![만들어진 케이크 위에 오레오 부순 오레오 쿠키를 올려 장식한다. 파우더 슈거를 뿌려 완성한다.](http://pds.joins.com//news/component/htmlphoto_mmdata/201711/02/93ef7098-1d1e-4be2-be76-877dac4de72d.jpg)
만들어진 케이크 위에 오레오 부순 오레오 쿠키를 올려 장식한다. 파우더 슈거를 뿌려 완성한다.
![오레오 쿠키가 수분을 머금어 마치 케이크 시트(빵)처럼 변했다. 쿠키에 우유를 적셔 만들면 한층 촉촉한 케이크가 완성된다.](http://pds.joins.com//news/component/htmlphoto_mmdata/201711/02/6f78885c-832e-46b5-b2ed-f54ebcc3d433.jpg)
오레오 쿠키가 수분을 머금어 마치 케이크 시트(빵)처럼 변했다. 쿠키에 우유를 적셔 만들면 한층 촉촉한 케이크가 완성된다.
![혼밥의정석](http://pds.joins.com//news/component/htmlphoto_mmdata/201711/02/d3030e2e-e63b-468c-8d76-8071f001f299.jpg)
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[출처: 중앙일보] [혼밥의정석] 이 비주얼이 오븐 없이 쿠키로 만든 케이크?
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