맛 | 요즘 맥덕들이 열광하는 핫한 IPA는?
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작성자 중앙 쪽지보내기 자기소개 아이디로 검색 전체게시물 작성일20-09-07 10:40 조회1,268회 댓글0건관련링크
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[아재의 식당-맥주 특집]
페일에일과 인디안페일에일(IPA)편
미국식 IPA와 잘 어울리는 안주 추천
재밌는 건 ‘페일’에는 창백하다·밝다는 뜻이 있는데 일반적인 라거나 에일보다 맥주 색이 더 진하다는 점이다. 색깔이 다크한 포터 맥주가 유행하던 시절 페일에일이 등장하면서 그 기준점이 포터가 됐기 때문이다. 즉, 다크한 포터보다 페일하다는 의미다.
페일에일과 IPA는 둘 다 영국에서 시작됐지만, 요즘 IPA의 혁명적 발원지는 미국이다. 수제맥주 양조장이 폭발적으로 늘면서다. 덕분에 페일에일이나 IPA에 가장 잘 어울리는 음식 중 하나가 가장 미국적인 음식인 햄버거라는 사실!
그밖에도 페일에일, IPA와 잘 어울리는 안주에는 뭐가 있을까. 한 입 마셨을 때 씁쓸한 홉의 향과 맛이 입 안 가득 퍼지면 어떤 음식을 먹어야 맥주의 매력적인 맛을 더할 수 있을까. 그 질문에 대한 답은 영상에서 찾아볼 수 있다.
그 외에도 ‘맥알못’ 뽀시래기는 아재에게 여러 가지 질문을 했다.
Q 페일에일, 인디안 페일에일은 보통 맥주와 뭐가 다른가요?
Q 페일에일과 인디안 페일에일은 어떻게 다른가요?
Q 페일에일과 IPA는 모두 쓰고 도수가 높은가요?
Q 최근 유행하는 IPA 스타일은 어떤 건가요?
Q IPA의 향을 풍성하게 느낄 수 있는 전용 잔은?
Q IPA와 잘 어울리는 음식
매번 모자를 쓰고 등장하는 아재에겐 어떤 이유가 있을까. 뽀시래기의 새로운 돌발질문도 기대하시길.
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「아재의 식당-맥주 특집
‘맥주 쫌 마셔본 아재’ 손봉균 셰프와 ‘맥알못’ 25살 뽀시래기의 여름철 맥주 특집 기사입니다. 평소 맥주의 여러 가지 맛과 제조 스타일별 카테고리의 차이점이 뭔지 궁금하셨다면 좋은 정보가 될 겁니다. 또한 이 기사는 맥주 브랜드 광고와는 전혀 상관 없이 진행됐음을 알려드립니다. 그래서 영상에 등장하는 맥주도 여러 브랜드, 여러 양조장의 것을 골고루 다양하게 소개고 있습니다.
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