2021년 4월12일 미국 질병관리국 CDC는 살모넬라균중독으로 아래 제품의 터키 갈은 고기에 대한 리콜을 발표했다.

Nature's Promise(94% 묽은 6% 지방) – 날짜 1/1, 1/3, 1/4, 1/8 및 1/10이 포함된 1lb 패키지
웨그먼(94% 희박 6% 지방) – 1/3, 1/4, 1/8 및 1/10 날짜의 1파운드 및 3파운드 패키지
Planville Farms(93% 희박 7% 지방) – 1/10 날짜의 1lb 패키지
이들 제품은 미국 농무부의 검사 표시 안에 'P-244'라는 설치번호가 붙어 있다. 그것들은 2020년 12월 18일부터 29일까지 만들어졌으며 전국적으로 판매되었다. 이 제품들은 더 이상 상점에서 구입할 수 없지만, 여러분의 냉동실에 있을 수도 있다.

조사관들은 추가적인 터키 제품들이 질병과 연관되어 있는지 여부를 확인하기 위해 노력하고 있다.
위에 나와 있는 그라운드 터키 제품을 먹지 마십시오.

냉동고에 제품이 있는지 확인하세요. 버리거나 산 곳으로 돌려보내세요. 제품을 취급한 후에는 비누와 물로 손을 씻으세요.
제품에 닿았을 수 있는 물품과 표면을 뜨거운 비눗물이나 식기 세척기를 사용하여 세척한다.
다른 모든 생터키 제품(동결 또는 비동결)의 경우 다음 네 가지 식품 안전 단계를 따르십시오.

정리:(가금류, 즉 칠면조,닭고기, 오리고기등)
생칠면조를 취급하기 전후에 비누와 물로 손을 씻으세요.
칠면조에 닿은 도마, 식기, 접시, 카운터톱은 뜨거운 비눗물이나 식기세척기를 사용하여 씻는다.
칠면조 생을 씻지 마세요. 칠면조 생을 씻는 것은 칠면조 주스를 퍼뜨리고 싱크대, 조리대, 식기, 그리고 다른 음식들을 오염시킬 수 있습니다.

구분:
생칠면조에는 별도의 도마를 사용한다.(다른 색의 도마 사용)
익히지 않을 음식과는 별도로 생칠면조를 보관하세요.
요리사:
식용 온도계를 사용하여 칠면조를 익히거나 165도 화씨로 다시 데웠는지 확인하는데, 이는 세균의 외부 아이콘을 죽일 수 있을 만큼 높은 온도이다.
냉:
남은 음식은 화씨 40도 이하에서 2시간 이내에 냉장 보관하십시오(화씨 90도보다 뜨거운 경우에는 1시간 이내에 냉장 보관한다.
칠면조를 카운터가 아닌 냉장고에서 녹여라.
다음과 같은 심각한 살모넬라 증상이 있을 경우 의료 서비스 제공업체에 문의하십시오.

102°F 이상의 열 및 설사
개선되지 않는 3일 이상 설사를 합니다.
피비린내 나는 설사
구토를 너무 많이 해서 액체를 내려놓을 수 없다.
탈수의 징후는 다음과 같습니다.
소변(소변)이 많지 않음
입과 목이 건조함
일어설 때 어지러움
기업이 해야 할 일
위에 나열된 칠면조 간 제품이 냉동고에 있는지 확인합니다. 서비스를 제공하거나 판매하지 마십시오.
제품에 닿았을 수 있는 품목과 표면을 세척하고 세척합니다.
살모넬라 증세
살모넬라균에 감염된 대부분의 사람들은 설사, 발열, 위경련을 겪는다.
증상은 보통 박테리아를 삼킨 후 6시간에서 6일 사이에 시작된다.
대부분의 사람들은 4일에서 7일 후에 치료를 받지 않고 회복한다.
특히 5세 미만의 어린이, 65세 이상의 성인 및 면역력이 약한 사람 등 일부 사람들은 의료나 입원이 필요한 더 심각한 질병을 경험할 수 있다.