우리가 가장 많이 먹는 야채중에 하나인 상추의 캐나다 가격이 급등중에 있다.만약 여러분이 아직 눈치채지 못했다면, 캐나다와 미국의 식당과 일반 소비자 모두에게 영향을 미치고 있는 현재 합법적인 상추 부족 현상이 일어나고 있다.일반 가정은 물론 영업용 식당에서도 상추는 필수이다. 샐러드를 많이 먹는 서양식당이든 고기에 상추쌈을 필히 싸먹는 한국식당이든 상추는 우리에게 필수 야채중에 하나이다.

기본적으로 좋지 가뭄으로 인한 작황과 스폿 바이러스(spot virus)가 센트럴 밸리를 관통했고 그곳에 남아있는 대부분의 농작물을 파괴했다. 이것은 그들이 일반적으로 그곳에서 마무리하기 시작하고 유마(아리조나주)와 멕시코 북부로 이동하는 시기이기 때문에, 이것은 다른 지역들이 이동할 때까지 지속될 것이다.아직 자라지 않았거나 파종하지 못한 지역등이 겹쳐서 일어난 일이다.

상추를 대체할 다른 야채도 덩달아 오르게 되지 않을까? 대안에 대한 더 높은 가격의 도미노 효과가 있다는 것을 의미하지 않을까?
로매인 상추는 새로운 대체품으로 인해 가격이 얼마나 오를까요?
식당들은 만약 그것이 단지 너무 비싸다면, 상추없이 최선을 다하려고 할 것이다.
하지만 식료품점들은 만약 이것이 사람들이 샌드위치, 샐러드 등의 대체품으로 사용한다면 가격이 치솟을 것이다. 세상 끝만 같은 상추가격은 끝모르게 오르고 있다.
  상추(아이스버그)한통에 6불이지만 이 가격도 계속 오르고 있다. 한박스에 150불이라는 상인의 말과 팔면 팔수록 손해라는 스토아 매니저말이 심각함을 말한다.