프리미엄 한국식품만 취급하는 밴쿠버 한인 기업 Bit and Salt 에서 “인산가 죽염”을 밴쿠버에 상륙시켰다. 세계에서 가장 비싼 소금이자 프리미엄 소금의 제왕으로 불리는 인산가 죽염은 주로 암 등의 난치병을 치료하는 환자들 사이에서 유명한 제품이다. 그러나 코로나 팬더믹으로 그 어느 때보다도 예방의학이 중요시되면서, 일반 대중들에게도 죽염의 수요가 크게 늘어나고 있는 상황이다. 특히, 밴쿠버에서는 한국에서는 겪지 못했던 알러지 질환이나 달라진 음식문화로 생긴 소화장애를 가진 한인들이 많아 죽염의 상륙이 매우 반가운 소식이 아닐 수 없다.   

죽염이란? 

대나무통 속에 천일염을 담아 소나무장작 불로 고온에서 구운 식품으로, 천일염이 이런 과정을 거치게 되면, 소금 속의 불순물들은 제거되고, 인체에 필요한 칼슘,칼륨,철,구리, 아연등 무기금속이온은 증가하여, 이 이온들간의 화학평형을 유지시켜주는 이로운 물질로 탄생한다. 세계 어느 나라에서도 그 유례를 찾아보기 힘든 슬기로운 처리방법에 의해 탄생한 죽염은 인체의 조화와 균형을 유지하는데 매우 유용한 식품이다. 행여나, 죽염의 효능이 알려져서, 중국이나 일본이 자기 나라 것이라고 우겨댈까 걱정될 정도로 슬기롭다. 

왜 죽염인가?

최근 저염식 등이 유행하여 소금 소비량이 줄어 가고 있는 추세인데, 이는 잘못된 정보에서 비롯된 식습관이다. 예로부터 인간이 소금을 소비하기 시작한 이유는, 소금에 들어있는 풍부한 미네랄 성분 때문이다. 하지만, 최근 바다의 오염, 잘못된 제조 과정 등으로 인해 소금이 오염되었기 때문에 오염된 소금 섭취를 줄여야 하는 것이다. 그러나, 이는 인체에 필요한 충분한 미네랄 섭취의 기회를 줄일 뿐 아니라, 따로 고가의 미네랄 제품을 구매하여 섭취해야하는 낭비를 초래하기 때문에, 우리는 최대한 ‘질 좋은 소금’, ‘프리미엄 소금’을 섭취함으로써, 건강에 중요한 미네랄 섭취를 실생활에서 손쉽게 해결할 수 있도록 해야 한다. 그리고, 우리에게 그 숙제를 풀어주는 것이 바로 ‘죽염’이다. 

왜 인산가 죽염인가?

인산가는 죽염을 발명한 인산 김일훈 선생의 차남 김윤세 대표이사가 1987년 세계최초로 죽염을 산업화한 기업으로 죽염의 선두업체이자 죽염의 종가다. 인산가의 주력제품인 인산죽염은 4대째 내려오는 전통 제조방식으로 생산하며 시장에서 해당 분야 최고의 품질로 평가받고 있다. 특히, 인산가 최고의 제품인 9회죽염은 3년이상 간수를 뺀 서해안 천일염만 사용해 대나무통에 넣고 고온으로 굽기를 8번 반복한후 마지막은 1700도 이상의 고열로 총 9회를 구워내서 완성한다. 그리고, 죽염이 탄생되기까지 총 26일이 소요된다. 이렇게 탄생한 죽염은 염화나트륨은 낮아지고 알칼리성 항산화물질이 높아져 60여가지 필수 미네랄이 풍부한 건강한 소금이 된다.

환원력의 신비, 죽염

죽염은 전혀 새로운 개념의 소금이다. 맛이 짠것은 비슷하되 일반 소금과 달리 많이 먹어도 물이 켜지않고, 산성이 아니고 강알칼리성의 물질이라 산화된 몸을 중성화시키는 환원력이 가장 우수한 식품이다. 한꺼번에 아무리 많은 양을 섭취해도 위나 장에 전혀 해를 미치지 않을뿐만 아니라 인체의 자연치유력을 높인다는 사실이 하버드 의대 데이너 파버센터등 세계 우수 연구 기관에 의해 밝혀졌다. 앞서 언급한 바와 같이, 죽염은 항암효과가 으뜸이며, 소화기 계통 염증 ,궤양 과 비염에 탁월한 효능이 있으며, 잇몸 질환이나 통풍, 무좀예방 등에도 좋다. 또한 천연 해독제로서 독소를 배출하고 면역력을 증진시키는등 많은 병을 예방하는데 탁월하다고 알려져있다.

구매방법

인산가 죽염과 식품은 프리미엄 한국식품만 취급하는 Bit and Salt 가 선보이게 되었다. 인산가 죽염은 중앙일보 온라인몰 조인스 마켓 (https://joinsmarket.com/) 에서 판매하고 있으며, 오프라인 매장으로는 오로니아 건강식품 매장과 한국 마켓등에 판매되고 있다. 더 다양한 구매처는 점차적으로 늘릴 예정이다. 

구매 및 기타 문의

Bit and Salt Office 

(604) 917-0327 

info@bitandsalt.com