캐나다 한식 Meal-Kit 진출 가능성 높아 > 밴쿠버 중앙일보 뉴스

본문 바로가기

사이트 내 전체검색


캐나다 | 캐나다 한식 Meal-Kit 진출 가능성 높아

밴쿠버 중앙일보 뉴스 | 업데이트 17-09-06 09:33

본문

비빔밥, 불고기, 갈비 등 인기 높아

시장 초기로 소규모 현지 창업 가능

 

 

 

e567ae3c935646a342ea916807a9fda9_1504731986_8954.jpg
 

세계적으로 한류와 함께 한식 붐이 일고 있는 가운데 한식 조리 재료를 담은 Meal-Kit(가정간편식)에 대한 수요가 클 것으로 전망된다.

KOTRA 밴쿠버무역관의 김훈수 시장분석 담당자는 6일(수) '캐나다 한식, Meal Kit에서 길을 찾다'라는 제목의 시장분석 보고서를 발표했다.

이 자료에 따르면 캐나다 식품시장은 연간 140조 원 규모인데 작년에만 Meal Kit 신규회원 수가 900% 폭발적으로 증가하는 떠오르는 시장인 것으로 나타났다. 이런 시장 잠재력 속에서 복합문화 사회 속에 한식에 대한 관심도 높아 비빔밥 등과 같은 한식 Meal Kit 진출이 유망하다는 분석이다.

캐나다인은 일반적으로 캐나다인들은 편의성과 시간 효율성을 제공하는 아이디어나 서비스에 매우 수용적인 편이다. 또 캐나다 소비자는 '양질의 영양소를 갖춘 맛있는 음식'을 선호하지만 시간 부족이 가장 큰 고민(식단을 계획하고, 재료를 구매해서 실제 조리하는 시간까지 상당한 시간 소요)을 갖고 있다.NPD 조사에 따르면 캐나다인의 75%는 가능한 15분 내 식사를 끝마치기를 희망하고 있으며, 집에서 음식을 조리하는 시간을 줄이기 위해 다양한 노력을 시도하고 있다. 한 가지 흥미로운 점은 그럼에도 불구하고 캐나다인들의 패스트푸드 소비량은 지속적으로 감소 추세이다. 편리하지만 영양을 놓치고 싶지 않은 스마트 소비 성향을 보인다.

바로 이런 캐나다 식품소비의 새로운 키워드로 부상한 것이 바로 Meal Kit이다.

푸드 마케팅 리서치 회사인 테크노믹(Technomic)은 2015년 전 세계 Meal Kit 시장이 10억 달러를 돌파했으며, 2020년까지 100억 달러에 이를 것으로 전망했다. 

캐나다 최대 업체인 Chef’s Plate는 올해 5,000만 달러의 매출 기대한다. 캐나다에서 다음으로 빠르게 성장하는 Goodfood의 경우 매달 20만 개의 식사 서비스를 제공하고 있으며, 작년에만 신규 회원수가 약 900% 증가했다. 북미 최대 기업인 Blue Apron의 올 해 매출은 약 10억 달러를 예상하고 있으며, 현재 미국 전역에서 약 800만 회원에게 식사 서비스를 제공한다.

캐나다 Meal Kit 서비스에 대한 설문조사 결과 캐나다인들이 Meal Kit를 즐겨 찾는 가장 큰 이유는 신선한 재료로 식사 준비 시간절약이 가능하기 때문이다. 또 신선한 재료를 다듬어서 레시피와 함께 구매자의 집 앞까지 배달해주기 때문에 장보는 시간과 요리방법 검색시간까지 덜어주는 것이 가장 큰 장점이다. 그리고 설문조사 결과에 따르면 캐나다 Meal Kit 서비스 이용자 중 67%는 제품 구매에 매우 만족한 것으로 나타났다. 신선하고 알맞게 포장된 음식, 필요한 모든 재료를 하나의 편리한 키트로 제공하는 Meal Kit은 대부분의 경우 고객 집 출입문 앞까지 배달이 가능해 편의성과 효율성을 극대화했기 때문이다. 또한 대부분의 캐나다 소비자들이 Meal Kit를 영양까지 고려한 훌륭한 건강식품 섭취 방법으로 생각한다. 마지막으로 점점 더 많은 캐나다인들이 집에서 음식을 조리하는 시간을 줄이고 Meal Kit 편의성으로 전환하는 추세를 보였다.

Meal Kit 가격의 가격은 2인용 3식 65캐나다 달러(1끼당 10.95캐나다 달러, 2식 및 4식 옵션도 선택 가능) 또 패밀리 패키지 4인용 2식은 78캐나다 달러(1끼당 9.75캐나다 달러, 3식 및 4식 옵션 선택 가능)로 형성돼 있다.

현재 Meal Kit 제품 선택과 구성을 보면 매주 7가지 새로운 식사 종류가 선택 가능함. 특히 이중 하나 이상은 글루텐 프리 음식이며, 소비자가 조리 난이도에 따라 쉬운 것, 다소 쉬운 것, 어려운 것 등 선택 가능하고, 모든 재료는 조리에 적합한 양 만큼 집으로 배달되며 요리를 하기 위해 까다롭고 복잡한 절차가 필요 없다(씻고, 자르고, 요리하는 등의 행위. 대부분 30분 이내에 조리 완료 가능).

Meal Kit 포장은 대부분이 단열소재로 만들어지며 상자를 포함해서 그 안의 모든 내용물들은 재활용 가능(예를 들어 저온 유지를 위한 냉동팩 등)하다. 식사별 조리법은 투명비닐 백에 밀봉돼 있으며 모든 식재료 영양소 확인 가능하다.

이렇게 캐나다 Meal Kit 시장의 폭발적인 확대와 높은 성장 잠재력을 볼 때 국내 식품기업 의 한식 Meal Kit 진출이 유망할 것으로 기대된다. 

이미 세계적인 Meal Kit 업체인 미국 Blue Apron은 한식을 정식 메뉴에 추가시켜 미국 소비자에게 제공하고 있으며, 새로운 식재료와 조리법으로 만든 한식을 미국 소비자들은 신선하게 받아들인다는 분석이다.

특히 비빔밥은 채식주의자도 먹을 수 있고 기호에 따라 소고기, 닭고기 등을 올려서 다양하게 즐길 수 있다는 게 장점으로 꼽힌다. 게다가 건강식이라는 이미지도 갖추고 있어서 인기가 높다.

비빔밥 이외에도 불고기, 갈비, 김치 등을 이용한 국수, 볶음밥 등 다양한 한식이 Meal Kit 메뉴로 제공 중이어서 건강의 가치를 높이 사는 캐나다인들에게 한식 Meal Kit은 차별화된 경쟁력을 가지며 시장 공략이 가능해 보인다.

캐나다 시장에 진입하기 위해서 기존 캐나다 Meal Kit 업체와의 협업 모델도 가능할 것으로 보인다. 업계 전문가들에 따르면 Meal Kit 사업의 성공여부는 수익창출을 견인할 든든한 자금력과 유통망 확보가 관건이다. 예를 들어, 북미 최대 Meal Kit 업체인 Blue Apron은 시장의 성숙도를 키우고 수요를 창출하기 위해 Pepsi보다 마케팅에 더 많은 자금을 투자할 수 있다. 하지만 이 경우 중견 이상의 기업이라 하더라도 초기단계에서 너무나 큰 리스크를 감수해야 하는 문제가 있기 때문에 로컬업체와의 협업모델을 고려할 수 있다.

캐나다 Meal Kit 시장이 아직 '성숙이 아닌 성장' 단계인 점을 감안하면 소규모 현지 창업을 통한 틈새시장 공략도 가능해 보인다. 실제로 최근에는 바쁜 현대인들에게 맞춤형 식단을 제공한다는 새로운 비즈니스 패러다임을 통해 Meal Kit 배달 열풍을 이끌어내는 각종 스타트업 창업이 미국을 중심으로 크게 확산되고 있다.

표영태 기자


  • 페이스북으로 보내기
  • 트위터로 보내기
  • 구글플러스로 보내기

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

밴쿠버 중앙일보 뉴스 목록

Total 22,659건 521 페이지
제목
[캐나다] 백지선호 ‘벌떼하키’에 … 세계 1위 캐나다 …
한국 아이스하키 사상 첫 맞대결2피리어드 중반까지 앞서 ‘카레야(Корея·한국)! 카레야!’   14일 러시아 모스크바의 VTB 아이스팰리스. 2017 유로하키투어 채널원컵 한국과 캐나다의 개막전을 찾은 러시아 팬들은 목청 높여 한...
김원
12-14
[밴쿠버] 캐나다 한인, 한반도 평화 유지의 주춧돌
정기봉 민주평통 회장이 정식 출범 후 처음 평화통일을 위한 행사로 열린 통일 리더쉽 컨퍼런스에서 인사말을 하고 있다.(상) 문영석 교수가 나와 한국과 캐나다의 오랜 우의관계를 소개하고 한반도 평화정착을 위한 캐나다와 캐나다 한인의 역할에 대해 강의했다.(하)&...
표영태
12-14
[밴쿠버] [UBC 한인학생 기자단의 눈] Wheelch…
(사진=UBC 레크리에이션센터)UBC 레크리에이션 센터에서 The BC Wheelchair basketball Society(이하 BCWBS)가 주최하는 Drop-in Wheelchair Basketball을 체험할 수 있다. 이 이벤트는 지난 10월 6일을 시작으로 ...
나원영 인턴
12-14
[밴쿠버] [유학생 인턴의 밴쿠버 이야기] 크리스마스 분…
한 해의 마지막 달인 12월. 꼬마전구로 몸을 감싼 가로수들은 어두운 밤 거리를 화려하게 밝히며 크리스마스 분위기를 물씬 풍긴다. 뿐만 아니라 길목마다 하나씩 나와있는 크리스마스트리가 모두를 들뜨게 만든다.  크리스마스만의 특별한 분위기를 좋아하거나 아름답게 ...
김수정 인턴
12-14
[캐나다] 소수계, “밤길 걷기 왠지 두렵다”
편견 확산으로 불안감도 상승연방통계청 관련 조사 보고 캐나다 소수유색 주민의 신변안전에 대한 불안감이 다른 그룹에 비해 높은 것으로 나타났다. 이는 연방통계청이 지난 2014년 실시한 조사 결과를 분석해 12일 내놓은 관련 보고서에서 밝혀졌다. 보고서...
토론토 중앙일보
12-14
[밴쿠버] [유학생 인턴의 밴쿠버 이야기] 다양한 그리스…
밴쿠버에 와서 처음으로 그리스 음식을 먹었다. 혼자 점심을 해결하기 위해 집 주변을 돌아다니던 중 자주 눈에 띄이던 음식점이지만 선뜻 들어가보지는 못했던 댄먼스트릿에 위치한 Olympia라는 그리스 음식점에 들어갔다. 들어가는 순간 한번도 느껴보지 못한 분위기가 느껴졌...
진혜진 인턴
12-14
[캐나다] 加 연방정부, 일찌감치 대북제재
2015~2016 대북수출 ‘0’한국무역투자진흥공사 보고서  캐나다가 국제사회의 대북 제재 약속을 충실히 이행하고 있는 것으로 나타났다.한국무역투자진흥공사(KOTRA)가 최근 공개한 ‘캐나다, 대북교역 현황’ 보고서에 따르면 지난 2015년과 2016...
토론토 중앙일보
12-14
[밴쿠버] 2017년도 재외공관장회의 개최
한국의 대사·총영사 등 182명의 재외공관장들이 참석하는 2017년도 재외공관장회의가 오는 18일부터 22일까지 서울에서 개최된다.  외교부는 문재인 정부 출범 후 처음 개최되는 이번 회의에서 공관장들은 국민을 중심으로 하는 한국 정부의 국정철학과 외...
표영태
12-14
[부동산 경제] BC 경제자유도 북미 지역 상위 수준
프레이저 연구소 2015년 기준 대부분의 캐나다 주가 미국과 비교해 경제자유도가 낮지만 알버타주와 BC주는 비교적 좋은 성적을 거두었다는 분석보고서가 나왔다. 프레이저 연구소가 14일 발표한 2015년을 기준으로 분석한 북미경제자유도2017보고서에서 ...
표영태
12-14
[캐나다] 캐나다도 부의 집중화 불변
BC주 부동산 가격 상승으로 부채 비율 축소 캐나다도 각 가구에서조차 부의 집중이 심화된 채 해결기미가 보이지 않는다는 분석이 나왔다. 연방통계청이 발표한 2016년도 가계소득 분석자료에 따르면, 가처분 소득 상위 20%가 전체 가계 소득의 48.9%...
표영태
12-14
[부동산 경제] 집집마다 한해 생활비 6만2000달러
전년 대비 2.8% 증가한 해 살림살이에 가구 당 6만 달러 넘게 지출하는 것으로 조사됐다.연방통계청이 13일 발표한 2016년도 가계비 지출 통계 자료에 따르면, 각 가구는 연간 약 6만2183달러를 지출했다. 이는 전년도에 비해 2.8%가 증가한 수치다.지출은 주로...
표영태
12-13
[캐나다] 내년에도 18세 미만 국립공원 무료 이용
[사진=파크 캐나다] 올해 건국 150주년을 맞아 신청자에 한 해 국립공원을 무료로 이용할 수 있었는데 내년도에도 청소년은 계속 무료로 혜택을 누릴 수 있게 됐다. 환경·기후변화·파크캐나다 담당 캐서린 맥케나 장관은 2018년도에 17세 이하 청소년은...
표영태
12-13
[밴쿠버] 주문한 물건, 아무리 기다려도 안 온다면?
[사진=밴쿠버경찰청] 연말을 맞아 선물이나 쇼핑 등 각종 소포 꾸러미 배달이 부쩍 늘었다. 이에 따라 집 앞에 놓아둔 물건만 슬쩍하는 범죄도 덩달아 기승을 부리고 있다.   밴쿠버경찰은 범죄 현장 동영상을 공개하고 주민의 주의를 당부...
이광호
12-13
[캐나다] 생후 4개월 아기, 누가 흉기로 찔렀나
토론토에서 생후 4개월 영아가 공격을 받아 크게 다친 사고가 발생했다. 신고를 받고 출동한 경찰에 의해 13일 오전 8시 30분경 콘도 로비에서 발견된 여자 아기는 급히 병원으로 옮겨졌으나 오후 4시 현재 위독한 상태다. 사고 현장에선 남성 한 명도 칼에 찔린 채 발견...
이광호
12-13
[캐나다] '프리미엄 개스' 값어치 못한다
연비·출력 향상 큰 도움 안돼 자동차업계 "엔진 성능 도움" 자동차 주행성능을 향상시킨다는 프리미엄 개스가 실상은 '빚좋은 개살구'에 불과한 것으로 나타났다  전국자동차협회(AAA)는 최근 차량 6종을 대상으로 테스트를 한 결과, 연...
미주 중앙일보
12-13
[캐나다] 내년 고깃값 오르는 이유가...
4인 가족 연간 1만 2천달러 예상 연방통계청의 물가지수에서 식품 물가가 전년보다 낮다고 발표하지만 실제 내년도에 거의 모든 음식 가격이 오를 것으로 전망되며 식료품비 지출도 대체적으로 늘어난다는 보고서가 나왔다.댈하우지 대학과 구엘프 대학이 13일 발표한 캐...
표영태
12-13
[부동산 경제] 밴쿠버 집값 내년엔 얼마나 오를까
평균 가격 135만 달러 상회 내년도에 주택가격 상승이 전망되는 가운데, 밴쿠버가 여전히 주택 가격 상승을 주도할 것으로 보인다. 로얄 르페이지가 13일 발표한 2018년도 주택가격 전망 보고서에 따르면, 메트로 밴쿠버의 주택은 5.2%가 상승해 13...
표영태
12-13
[캐나다] 점점 식어가는 선행의 손길
기부 10년 래 최저 수준BC 소득신고자 20% 기부금 공제 서구 사회의 미덕으로 대변되는 기부에 있어 항상 적극적인 캐나다인들도 미래 불확실성으로 인해 점점 더 인색해 지는 경향을 보였다. 프레이져 연구소가 2015년 소득신고 기준으로 기부금 관련 ...
표영태
12-13
[교육] 밴쿠버 미취학 자녀 보육비 높은 편
밴쿠버를 비롯해 써리, 리치몬드, 버나비의 어린 자녀를 키우는 데 드는 비용이 전국에서 높은 편에 속했다.   캐나다정책대안센터(Canadian Centre for Policy Alternatives, CCPA)가 2017년도 캐나다 차일드케...
표영태
12-12
[캐나다] 한국 기업, 북미 진출에 꼭 필요한 건?
코트라 보고서  코트라는 '북미 오일·가스 산업 현황 및 우리기업 진출 방안' 보고서를 최근 공개했다. 캐나다 지역을 담당한 밴쿠버무역관은 2016년 저유가에 따른 경기침체 악재에도 불구하고 캐나다의 원유·천연가스·석탄 등 주요 에너지자원 생...
이광호
12-12
[캐나다] 보궐선거, 연방자유당 압승
3일 트뤼도 총리가 사우스써리 지역구에서 자유당 고디 호그 후보의 지지를 호소하고 있다. [사진=연방자유당]4곳 중 3곳 승리의원 188명... 1석 추가 11일 치러진 연방하원 보궐선거에서 집권 자유당이 압승을 거두며 향후 정국 진행 과정에서 여당이 더욱 큰...
이광호
12-12
[캐나다] 밴쿠버 휴대폰 요금 가장 높게 증가
연방정부가 작년에 비해 전체적으로 휴대폰 요금이 감소했다고 발표했지만 밴쿠버는 가장 보편적인 휴대폰 요금제 기준으로 전국에서 가장 많이 요금이 늘어난 것으로 나타났다. 정부가 12일 발표한 2017년도 텔레커뮤니케이션 서비스 가격비교 보고서(2017 Price...
표영태
12-12
[밴쿠버] 트랜스링크 연말연시 스케줄 발표
트랜스링크가  연말연시에 맞춰 대중교통 스케줄을 발표했다. 18일부터 31일까지 겨울 스케줄은 UBC, SFU 등 주요 대학이 겨울 방학에 들어감에 따라 등하교시 버스 운행 횟수를 축소했다. 이에 따라 UBC와 연계된 25, 33, 43, 84, 99...
표영태
12-12
[이민] 외국인 근로자 권익 위해 예산 투입
연방정부가 외국인 근로자들이 캐나다 경제에 중요하다는 판단 하에 이들이 권리를 제대로 알 수 있도록 하기 위한 정보 프로그램에 예산을 투입했다. 연방 교육노동개발부 패티 하지두 장관은 이주노동자존엄연합(Migrant Workers’ Dignity Associa...
표영태
12-12
[밴쿠버] BC 고등교육 수준 전국 밑돌아
고졸 성인 세계 최고 수준 캐나다 경제활동 인구의 학력이 세계 최고 수준을 기록하고 있는 반면 BC주의 고등교육을 받은 인구 비율은 캐나다 평균을 밑돌고 있다는 자료가 나왔다. 연방통계청이 OECD 자료를 바탕으로 12일 발표한 25세~64세 성인의 ...
표영태
12-12
게시물 검색


Copyright © 밴쿠버 중앙일보. All rights reserved.
상단으로
PC 버전으로 보기