주밴쿠버 총영사관이 개최한 2017년도한식경연대회 수상식 모습(주밴쿠버총영사관)

한식당컨설팅 지원업체 없어

총영사관 제2회 한식경연대회

한국정부, 해외한식인턴 지원

대장금의 열풍으로 시작된 한식 열풍이 한류의 한 물결이 된 지 이미 오래고, 세계인의 한식에 대한 관심도 높아지면서, 한국정부의 한식 세계화를 위한 지원사업이 추진되고 있지만 밴쿠버의 한식당 업계는 아직 그 요구가 나타나지 않고 있다.

한식진흥원은 해외 한인식당을 대상으로 2018년 한식당 컨설팅사업을 추진하며 지원 식당을 지난 2월 26일까지 모집했다. 그러나 밴쿠버에서는 신청을 한 한식당이 없어 이번 사업에 혜택을 받을 수 없게 됐다. 

한식진흥원은 2011년부터 실시해 오고 있는 이 사업에는 7년 동안 미국 LA, 시애틀, 뉴욕과 시드니, 파리, 런던, 그리고 일본과 중국의 많은 도시들의 한식당의 요청으로 연 52개국 93개 도시 1만 4758명이 지원을 받았다.

밴쿠버에서는 단 한 번도 이번 사업을 통해 컨설팅을 받은 한식당은 없었고, 올해도 지원 식당이 없었다.

한식당 컨설팅 이외에도 농림축산식품부(이하 ‘농식품부’)는 한식진흥원을 통해 해외한식인턴 지원사업도 추진해 왔다. 농식품부는 올해 그 지원 규모를 두 배 확대한다고 31일 밝혔다.

해외한식인턴 지원자 중 5월 17일 현재 40명이 지원을 했는데 지원 국가에 캐나다는 포함되지 않았다.

해외한식인턴사업은 한식조리 전공자 등 한식분야 구직자들의 해외진출을 돕기 위해 2017년에 처음 시작됐다. 해외한식인턴으로 선정되면 1인당 최대 300만원의 지원금과 실비수준의 항공비를 지원받는다. 

올해 지원규모는 지난해 사업실적 (인턴지원 16명)을 감안해 당초 40명으로 정했으나, 신청자가 많아 조기 마감됨에 따라 해외한식인턴 지원규모를 두 배(80명)로 확대했다.  

농식품부 및 한식진흥원 관계자는 해외한식인턴 지원자 수가 크게 증가한 이유가 구직자들의 해외 취업에 대한 높은 관심과 인턴지원 신청 절차 개선으로 파악하고 있다. 이를 위해 사업 참여기회를 3회 정시모집에서 수시모집으로 연중 예산이 소진될 때까지 80명가지 지원을 받고, 신청서 처리기간도 2개월에서 2주로 단축시켰다.

올해는 아직 캐나다 지원자가 없어서 그렇지 작년에는 퀘벡주에서 한식당  ‘Parfume de Coree’를 운영하는 김미경 대표는 이번 사업을 통해 한식조리를 전공한 우수한 직원을 고용할 수 있었다. 김 대표는 20`16년도 한상대회 등을 통해 한국에서 한식 조리사를 데려오기 위해 노력하고 산업인력관리공단을 통해 면접을 보는 등 많은 노력을 했었다. 김 대표는 지난해 해당 사업장에서 해외한식인턴으로 근무한 인턴 1명을 정직원으로 채용했고, 올해도 해외한식인턴을 추가로 고용할 계획이다. 

한국 정부는 해외한식인턴 지원 확대는 한식 전문인력이 필요한 해외 한식당에 큰 도움을 주고, 동시에 더욱 많은 인재들이 세계 무대에서 한식 전문가로 활동할 수 있을 것으로 기대했다.

한편 주밴쿠버 총영사관은 6월 14일 오후 3시부터 밴쿠버커뮤니티칼리지 다운타운 캠퍼스(250 W. Pender Street)에서 2018년도 한식경연대회(2018 Korean Culinary Competition in Vancouver)를 개최한다.

영사관은 이번 경연대회를 위한 참가신청을 5월 31일까지 받았다.

작년 12월 6일에 2017년도 한식경연대회가 열려, 20개 팀이 참가해 한식 솜씨를 겨루었다. 이 경연대회를 통해 주먹구구식 한식이 아닌 한식의 격식과 조리 방법 등을 체계화시켜 제대로된 한식 문화를 정립하는 계기가 됐었다.

표영태 기자