한 쪽 성의 소비자만을 위한 식품, 성공 가능성은? > 밴쿠버 중앙일보 뉴스

밴쿠버 | 한 쪽 성의 소비자만을 위한 식품, 성공 가능성은?

기자 입력15-02-05 16:05

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인간 생활의 세 가지 기본 요소라 불리우는 의식주, 이 세 가지는 소비 생활에서도 가장 큰 비중을 차지 하고 있습니다. 그 중 식품과 의류는 소매업계 전체를 통틀어 가장 경쟁이 치열한 분야라고도 할 수 있습니다. 식품 회사들은 경쟁에서 살아남기 위해 다양한 마케팅을 펼치고, 그 과정에서 새로운 트랜드를 창조하기도 합니다. 그 중 최근 눈에 띄는 트랜드가 바로 남성, 또는 여성 중 한 쪽만을 집중적으로 공략하는 식품들의 출시입니다.

영양사 마니 웨이서맨(Marni Wasserman) 씨는 “최근 특히 에너지 바와 씨리얼 등 간편하게 식사를 대체할 수 있는 식품에서 이러한 경향이 두드러지고 있다”고 말했습니다. “여성을 위한 제품들은 주로 비타민과 칼슘 성분을 강조하고, 남성을 위한 제품들은 철분과 단백질 성분을 강조한다”고 설명했습니다.

그는 “남성과 여성이 필요로 하는 영양분에 다소 차이가 있는 것은 사실이다. 식품 제조사들이 한 쪽 성만을 위한 제품을 출시하는 것에는 마케팅 경쟁 외에 소비자들의 건강을 위하는 의도도 분명히 있다”는 입장을 보였습니다. 그러나 “제조사들이 좋은 의도를 가지고 있다고 해서 소비자들의 반응도 긍정적일수는 없다”며 해당 제품들의 성공 가능성에 대해서는 반신반의하는 모습이었습니다.

웨이서맨은 “소비자는 새로운 제품이나 새로운 경향에 대해서는 두려움을 느끼기 쉽다. 단지 매출을 높이기 위한 꼼수일 뿐이라고 여길 수도 있고, 양 성이 각각 필요로 하는 영양분에 차이가 있다는 것을 모르는 입장에서는 ‘제조사들이 소비자들을 가르치려든다’고 느낄 수도 있다”고 설명했습니다.

실제로 최근 토론토에 연고한 제빵 회사가 남성을 위한 빵과 여성을 위한 빵을 별개로 출시해 전문가와 소비자, 그리고 언론으로부터 부정적인 반응을 얻었습니다. 스톤밀 베이크하우스(Stonemill Bakehouse)의 제품으로, 남성을 위한 빵은 어두운 녹색 포장에 담겨있으며, 단백질과 섬유질의 함유량이 높다고 홍보하고 있습니다. 반면 여성을 위한 빵은 분홍색 포장에 담겨있으며, 칼슘과 비타민 D 함유량이 높다고 홍보하고 있습니다.

두 제품이 출시되자 허핑튼 포스트(The Huffington Post)와 지역 언론 해밀튼 스팩테이터(Hamilton Spectator) 등이 스톤밀의 마케팅 전략을 비꼬는 듯한 제목으로 제품을 비판하는 기사를 보도하기도 했습니다.

웨이서맨은 “스톤밀에 대한 반응을 계속 주시하고 있다. 부정적 반응이 이어진다면 새로운 트랜드가 바로 사라질 수도 있다. 국내 기업 뿐 아니라 외국 기업도 해당 제품들을 캐나다 시장에서 출시하지 않으려하게 될 것”이라고 말했습니다.

또 그는 “특정 영양소를 강조하는 홍보는 건강에 악영향을 끼칠 가능성도 있다”는 우려를 표했습니다. “칼슘 성분이 강조된 제품을 먹고 있다고 해서 칼슘을 충분히 섭취하고 있다고 생각하면 안된다. 게다가 가공 식품에 함유되어 있는 영양소는 그 역시 가공되었을 가능성이 높다. 필수 영양소는 무첨가 식품을 통해 섭취하는 것이 가장 몸에 좋다”고 설명했습니다.

이지연 기자

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