여러나라 음식을 다양하게 즐기는 법

시, 음식종류 중복 막고  엄격하게 관리

밴쿠버에서는 푸드트럭을 한국에서와는 달리 길거리에서 많이 볼 수 있다. 한국에서 푸드트럭을 생각하면 보통 포장마차를 생각하게 된다. 그리고 보통 떡볶이나 또는 술과 안주를 밖에서 마실 수 있는 곳을 떠오르게 한다. 하지만 밴쿠버에서의 푸드트럭은 바쁜 사람들을 위하여 또는 밥을 제대로 못 먹는 사람들이 식사 대용으로 먹을 수 있는 음식들을 판매한다. 푸드트럭에서 파는 음식 종류는 핫도그, 타코, 샌드위치 등 여러 가지 음식들이 있다. 그리고 푸드트럭 중에서는 한국의 맛집처럼 사람들이 많이 찾는 유명한 푸드트럭도 있어다.

유명한 푸드트럭을 몇개 소개해보자면 그 중 하나는 '소호 로드'라는 이름을 가진 푸드트럭이다. 2012 밴쿠버 푸드트럭 테이스팅 콘테스트에서 금메달을 수상한 푸드트럭이다. 이 푸드트럭은 인도식 난에 싸주는 케밥을 판다. 가격은 small사이즈는 7달러, large사이즈는 12달러이다. 주로 밴쿠버 시티 센터 역 앞에 있지만, 정확하게 오늘은 어디서 장사하는지를 알고 싶다면, '소호로드 푸드트럭' 페이스북 페이지에 들어가면 어디에서 장사하는지 몇 시부터 몇 시까지 영업하는지 또는 휴무일 등을 자세하게 알 수 있다. 

두 번째로는 자파도그(Japadog)이다. 자파도그는 2005년에 일본에서 온 광고인이 차린 푸드트럭이라고 한다. 메뉴는 이름 그대로 일본식(JAPA) 핫도그(DOG)로, 소시지에 양파, 마요네즈, 김가루를 뿌린 핫도그이다. 가격은 평균적으로 6달러 정도이다. 자파도그는 신선한 메뉴와 맛으로 인기를 끌어 지금은 밴쿠버 내에 지점도 여러 개 있을 정도이다.

이외에도 많은 맛있는 푸드트럭이 있다. 이러한 푸드트럭을 즐길 수 있는 방법은 여러 가지가 있다. 그 중에 하나를 소개해보자면, Vancouver Foodie Tours라는 곳에서 푸드트럭투어라는 코스가 있다. 여기에서는 사람들끼리 모여서 가이드와 함께 푸드트럭을 돌아다니면서 음식을 맛볼 수 있는 코스이다. 밴쿠버에는 푸드트럭이 많이 있으므로 혼자 돌아다니면서 찾아 먹어보는 것도 하나의 방법이다. 

한국에서 길거리 음식이라고 생각하면 좋지 않게 보는 사람들도 있지만, 밴쿠버의 푸드트럭은 조리시설이 잘 관리되고 있어 음식의 질이 좋다. 심지어, 푸드트럭을 운영하기 위해서는 여러 가지 조건을 만족해야 한다. 매일 일정한 시각에 지정된 장소에서 운영을 해야 하고, 음식을 개발하고 저장하는 별도 보급소를 지니고 있어야 한다. 또는, 음식을 조리하는 사람들의 건강검진 확인서와 트럭 시설을 유지하고 보수할 수 있는 엔지니어링 기술도 가지고 있어야 한다. 그리고 시에서는 지역 내에서 판매하는 음식이 중복되지 않도록 관리하기도 한다. 현재 밴쿠버에서는 약 120개의 푸드트럭이 존재하고 있다. 우리나라와 달리 밴쿠버에서는 시에서 지원을 해주고 관리를 하기 때문에 길거리 음식이라는 편견을 버리고 맛있고 독창적인 여러 나라 음식을 쉽게 접할 수 있는 것 같다. 

노연희 인턴기자